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部落格全站分類:美食情報
材料:里肌肉絲一碗、木耳、荸薺五粒、蔥、薑、蒜、辣豆瓣醬、醬油適量、糖、醋、酒、塩少許。
做法:
1⃣️肉絲用太白粉、醬油抓醃備用。
2⃣️木耳、荸薺切絲,蔥、薑、蒜切成末備用。
3⃣️鍋燒熱後倒油,將肉絲先下鍋炒至七分熟盛起。
4⃣️鍋內留少許油先爆香薑、蒜,接著將木耳、荸萕下鍋加辣豆瓣醬略炒,再將肉絲回鍋加佐料拌炒均勻,起鍋前撒下蔥花即可。
註:木耳用乾的發泡比較脆。
畢媽媽的私房菜
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