兒子問我會不會做「五福臨門」？我説就是把幾種好料放在一起煲湯，今天剛好冰箱裡還有一塊火腿和半個豬肚，我再做幾個蛋餃就可以做個簡單的「五福臨門」了，再配上鮮蝦燙干絲和青菜，今天可算是非常美味的一餐了😋🤗
材料：包心白菜半顆、金華火腿1小塊、豬肚1/4個、冬筍1個、蛋餃5個、炸豬皮數塊（崩皮）、酒2大匙。
做法：
1. 先將火腿、豬肚、冬筍放入湯鍋中，加水煮一個半小時後取出待涼，將火腿、冬筍切片，豬肚切塊備用。
2. 在煲燙的同時，可將炸豬皮泡軟再用開水燙過切塊備用。
3. 白菜洗淨切好後放入煲好的高湯中，再依續將火腿、冬筍、豬肚、蛋餃、豬皮排放在白菜上，大火燒開後轉中小火煲二十分鐘就完成了。
註：火腿是鹹的，因此沒有再加鹽，湯煲好後若覺得味道不夠再少量加一點即可，千萬不要先加鹽
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