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台灣外來人口非常多,尤其是東南亞一帶移入的最多,因此在超市可以買到各式異國的調味料。這幾天台北都是高溫濕熱,在廚房做飯就像洗三溫暖一樣,今天我就偷懶在超市買了一包康寶出的酸湯粉,煮了一大鍋蔬菜酸湯,既省事又好吃,有機會大家可以試試這道營養豐富的湯品。

材料:酸湯粉半包(小包的1包)、火鍋白肉1盒(或海鮮)、玉米1支、紅蘿蔔半條、南瓜1/4個、洋蔥1個、豇豆4根、菇1包、茄子1條、馬鈴薯1個、鹽適量。

做法:

1. 把所有的食材洗乾淨切好備用。

2. 湯鍋中放半鍋水,把耐煮的食材先加入燉煮(如玉米、紅蘿蔔、菇),約十五分鐘後把洋蔥、馬鈴薯加入續煮十分鐘,再把豇豆、南瓜、茄子下鍋,加入酸湯粉和鹽再煮約八分鐘(待南瓜軟爛),最後放入肉片一滾即可熄火上桌。

註:其中的蔬菜是可以隨著自己的喜好做變化的,喜歡海鮮的可以放蝦、魷魚等,喜歡雞的也可以用雞湯打底,都非常好吃。

 

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