今天有事外出沒買菜，下午回家把冰箱裡現有的食材煮了一鍋鹹粥，再做了一些薄餅，燙個青菜，哈哈！又混過一餐了😋🤗
材料：米1.5杯、高麗菜1/4顆、香菇2朵、肉絲半碗、蝦米1大匙、蔥1支（或芹菜）、鹽適量、胡椒粉適量。（三人份）
做法：
1. 蝦米、香菇先用水泡發，米洗淨先泡水1小時備用。
2. 高麗菜切小塊，泡好的香菇也切小片備用。
3. 起油鍋，先將肉絲、香菇、蝦米下鍋煸炒出香味，接著將米瀝水下鍋拌炒，見米粒有些粘鍋即可加水用大火煮開後轉小火，煮約30分鐘再把高麗菜加入續煮約10分鐘，加入鹽、胡椒粉，起鍋前撒下蔥花（或芹菜末）即可。
註：我因不喜歡蔥油的味道而未加，喜歡蔥油的朋友可加一些增香。
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