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酸菜和筍子是絶配，過年大魚大肉的總覺得太油膩，因此我喜歡在菜品中搭一些較清爽的食材，希望大家吃的開心吃的健康。
材料：白蝦1斤、筍1個、酸菜心數片、酒1大匙、鹽1小匙。
做法：
1. 筍切片，酸菜也片成薄片，交疊排入盤邊。
2. 將蝦挑除沙筋，用開水沖燙一下（沒熟）再排在酸菜筍片上，鹽酒調好淋下，待蒸鍋中水開再將蝦入鍋中用大火蒸3～5分鐘即可出鍋。
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- Feb 16 Sat 2019 08:38
酸菜筍片蒸白蝦
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