過年總要有一道蔬菜，今年我用綠花椰菜設計了一道好吃又好看的菜，還自己取了一個好聽的名字「花團錦簇」，是第二名掃光的菜🤗🤗
材料：綠花椰菜1顆、人造蟹腿肉1盒、竹蔘10條、高湯1碗、塩2小匙。
做法：
1. 先將竹蔘用清水泡發，把海綿狀的傘頂摘除，再用開水汆燙過備用。
2. 把竹蔘切一半，再把蟹腿肉斜切一半塞入竹蔘內備用。
3. 花菜洗淨分切成小朵，鍋中燒一些水，在開水中加鹽和一匙油，把花菜下鍋汆燙三分鐘，準備一個麵碗，把花菜一朵朵倒排入碗中，再取一個盤子將花菜倒扣在盤中間，把第2項排在盤邊入蒸鍋中蒸3～5分鐘。
4. 將高湯在鍋中煮開後淋一點薄芡，再淋一小匙油，最後將芡汁淋在花菜上就完成了。
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