今天和老公到南門市場去逛逛，這市場裡的食材非齊全，凡是在別的市場買不到的東西，在這裡都可以找到，有鮮的、乾的、醃漬的、包子饅頭、甜點，熟菜⋯⋯應有盡有，我們買了一包臭豆腐和上海魚丸，臭豆腐又叫七里香，今天就用這臭豆腐做一道非常好吃的“七里香炒韭菜花”。
材料：臭豆腐2塊、韭菜花1小把、黃飛鴻花生米1把、辣椒1根、XO醬1/2大匙、醬油膏1大匙、糖2小匙、酒1大匙。
做法：
1. 臭豆腐洗淨切小塊，韭菜花整理後切2吋長段，辣椒斜片備用。
2. 起油鍋，先將臭豆腐煎至表面金黃瀝油盛起，接著把XO醬、韭菜花和辣椒炒一下下，再把臭豆腐回鍋，加醬油膏（或蠔油）、糖、酒用大火翻炒數下，最後撒下花生米就可盛盤了。
註：其餘的臭豆腐可做清蒸臭豆腐，糖醋臭豆腐（在我的部落格裡都有），也可加鴨血煮麻辣的口味。
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