close
好朋友到家中來切磋廚藝，送了我一包豆皮壽司的腐皮，我一定要好好的利用這食材做一道美味料理和大家分享！
材料：豆皮壽司皮1小包、蝦6隻、去骨雞腿半支、香菇1朵、筍半支、芹菜3棵、綠花菜1顆、醬油1/2大匙、酒1小匙、塩少許、胡椒粉少許。
做法：
1. 豆皮用開水燙過備用。
2. 將芹菜較老的部分摘下，在開水中燙一下撕成細條，嫩的部分切細末備用。
3. 蝦去殼用塩抓洗過，擦乾水分切小粒，香菇泡軟和雞、筍都切小粒放入碗中，加入芹菜末、醬油、酒、鹽、胡椒粉拌勻備用。
4. 取一豆皮小心剝開，將調好的餡料裝入（約裝半袋），再用燙過的芹菜把口紮好入電鍋蒸。
5. 綠花菜洗淨後分小朵，在開水中加一點鹽，淋一點油，把花菜在水中燙熟，取一小碗再把小朵花菜倒放填入碗中後，扣在盤中央，把蒸好的八寶袋排在外圍，把蒸出的汁回鍋，淋一點油再勾一點薄芡後澆回盤中即可。
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
