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部落格全站分類:美食情報
今天在市場看到一小攤販賣著自製的蘿蔔乾,我這才想到,我每天想著如何變化菜色,竟然都沒把簡單又美味的菜脯蛋收錄在我的食譜裡,這也算是我少數會做的一道台菜。
材料:蛋四個、碎蘿蔔乾半碗、蔥1支、酒2小匙。
做法:
1. 蘿蔔乾切碎在炒鍋中乾煸一下。
2. 蛋打散(要打泡一些),把蘿蔔乾和蔥花一起加入蛋汁中攪勻。
3. 起油鍋(油要多一些),待油熱後把蛋汁倒入鍋中轉中火煎至蛋汁半凝固,再將蛋餅翻個面煎熟即可。
畢媽媽的私房菜
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