辣燻魚燜筍乾  

湖南的好朋友送了我湖南名產"辣燻魚"，哇！實在太辣了！吃的我頭頂冒煙！但好朋友的心意千萬不能辜負了，我突然想到冰箱裡還有一些筍干，不如把這兩樣食材加到一起煮，於是將筍干泡發，再將燻魚表面滿滿的辣椒沖洗掉，另外加了一些糖、酒和少許醬油用小火慢慢燜煮至筍干入味，結果使魚的辣味降低味道棒極了！😋😋😋

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