最近的菜價有點高，我們可用些便宜的食材來變化出好吃的菜色，今天這道豆腐煲就是高貴不貴，非常美味可口的佳餚！
材料：雞蛋豆腐1盒、番茄1個、香菇1～2朵、絞肉半小碗、蔥1支、醬油2小匙、糖1小匙、鹽適量、少許胡椒粉和太白粉。
做法：
1. 將絞肉加醬油、胡椒粉和太白粉，用力攪拌均勻備用。
2. 香菇洗淨泡軟後和番茄都切小塊備用。
3. 起油鍋，先將香菇下鍋炒香，接著將番茄下鍋炒一下，加糖、鹽和1碗水，待湯汁燒開把絞肉做成小丸子加入，再把豆腐切小塊下鍋輕輕的翻動一下，蓋上鍋蓋煮開，再移入煲鍋中用小火續煲，見湯汁略收即可關火，再撒上蔥花就完成了！
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