朋友説我有時做菜沒有爆香蔥、蒜怎麼會好吃呢？我因從小娘家就不吃蔥、蒜，但夫家是每道菜都有蒜，我從中發現有的菜加蒜確實較香，有的加蒜搶了原味則是減分，因此不是每道都需要蔥、蒜的，今天我用涼薯入菜就覺得要吃原味較合適，加不加蔥、蒜就依個人的習慣而定，畢竟做菜並没有一定的原則對吧？！
材料：肉雞去骨腿1支、涼薯1小個、甜椒半個、醬油1大匙、酒1大匙、鹽適量。
做法：
1. 將雞腿肉切成長條，用醬油拌醃備用。
2. 涼薯去皮切粗條，甜椒也切粗條備用。
3. 鍋燒熱後加油（少許即可，雞皮會出油），將雞肉先下鍋煎炒至表面微黃變色，再把涼薯和甜椒加入，併淋酒加鹽用大火快炒至雞肉熟即可出鍋。
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
