鄰居送我一把茴香菜，這是我從未買過的菜，但在大陸有吃過茴香羊肉煎餅，覺得有些特殊的香味，可能不是每個人都能接受的，我今天用它來炒牛肉還不錯吃喔！
材料：茴香菜1把、牛肉絲小半碗、大蒜、醬油、太白粉、小蘇打粉、酒、鹽、糖。
做法：
1. 將牛肉絲用少許醬油、酒、太白粉和半小匙小蘇打粉拌醃約20分鐘備用。
2. 茴香去老莖整理後洗淨切2吋長段，蒜切片。
3. 鍋燒熱後倒油，先將蒜片下鍋爆香，接著下牛肉炒至六分熟瀝油盛起。
4. 把茴香下鍋淋一點水用大火炒一下，再把牛肉回鍋加適量的塩、少許糖快速拌炒均勻即可出鍋。
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