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今天閒閒在家沒事，特別做了這道好看又好吃的菜和大家分享，大家有空可以在元宵節佳節試做看看😋🤗
材料：雞蛋1個、紫菜1片、香菇1朵、包心白菜半顆、太白粉2小匙、塩適量、醬油2小匙。
肉餡料：絞肉1小碗、太白粉2小匙、醬油1/2大匙、胡椒粉適量。
做法：
1. 肉餡先拌勻，香菇泡軟備用。
2. 蛋先打散後再加太白粉和一大匙水調勻。
3. 炒鍋溫熱後抹一點油轉中小火，將蛋汁淋下轉動炒鍋做成蛋皮，取出蛋皮鋪一層薄薄的肉餡，再蓋上紫菜片輕壓合後捲成長條蛋捲入電鍋蒸。
4. 白菜洗淨切塊，入炒鍋中加塩和一點點醬油炒稍軟（約七分熟）備用。
5. 取出蒸好的蛋捲待稍涼後斜切約一公分厚片，將香菇反墊於碗底，再把蛋捲一片片排入碗把上項炒過的白菜填在中間入電鍋蒸。
6. 將蒸好的蛋捲白菜取出，先將湯汁瀝到鍋中，再倒扣在盤中，把瀝出的湯汁勾一點薄芡再淋在蛋捲上就完成了🤗
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