小雞燉蘑菇

材料：棒棒雞腿三支、杏鮑菇大的一條、洋菇一盒、蒟蒻一塊、嫩薑一塊、醬油、糖、酒。

做法：

1.雞腿剁大塊，杏鮑菇切滾刀塊、洋菇洗淨、嫩薑切片。

2.蒟蒻切約0.8cm厚片，在每一片的中間劃一刀再翻轉一下，就成了一個小麻花。

3.將雞塊放在燉鍋內，先倒入適量的醬油用小火慢慢讓雞塊上色，待每塊雞都紅了就加一碗水，再把其餘的食材全部下鍋，加上糖、酒煮至湯汁收乾即可。

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