玉米雞丁

材料：去骨肉雞腿一支、玉米粒一碗、香菇二朵、蔥一根、支醬油、塩、酒。
做法：
1.雞腿肉切丁用適量醬油拌醃，香菇泡軟切丁。
2.鍋燒熱後倒油，先將雞丁下鍋炒至六分熟瀝油盛起，再把香菇、玉米下鍋炒香後把雞丁回鍋，加塩、酒用大火快炒，起鍋前撒下蔥花即可。

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