材料：蕃茄三個（要選小一點的）、絞肉一小碗、綠花菜、醬油、糖、胡椒粉一、太白粉、酒、塩。
做法：
1⃣️絞肉用醬油、胡椒粉、太白粉攪拌均勻備用。
2⃣️蕃茄切成一半，將中間的籽和汁挖出，在內部撒少許太白粉，再把肉餡填入中間。
3⃣️鍋燒熱後倒油，將蕃茄肉面朝下，煎至肉面金黃後加少許醬油、糖、酒和一碗水，蓋上鍋蓋煮至湯汁收乾盛入盤中，綠花菜在加了油和塩的水中汆燙後點綴在盤邊即可。
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- Feb 24 Mon 2014 23:04
蕃茄釀肉
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