有人説大滷麺也有人説是打滷麺，女兒明天不需要帶便當，今天又很冷，因此想來上一碗熱騰騰的大滷麺，一碗吃下全身都會暖和舒暢，你也要來上一碗嗎？
材料：大白菜、木耳、金菇、紅蘿蔔、肉絲、蛋、蝦米、蔥、醤油、鹽、胡椒粉、太白粉。
做法：
1⃣️肉絲用少許醤油、太白粉拌醃，其它大白菜、木耳、紅蘿蔔皆切絲，蝦米泡軟，金菇若太長要切一半，以免吃的時候卡到喉嚨。
2⃣️鍋燒熱後再倒油，先把肉絲下鍋炒至八分熟盛起備用。
3⃣️鍋中燒二大匙油，先爆香蔥段和蝦米，再把白菜、紅蘿蔔、木耳下鍋拌炒一下並加醬油、塩、胡椒粉和開水煮開後把肉絲回鍋，淋下太白粉水勾芡，最後淋下蛋汁即可。
附註：蛋不用淋的用炒的也可以，喜歡沙茶味道的朋友亦可加入沙茶醬拌入麵中也很香，冬天來上一碗真是非常滿足呢！
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