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這幾天氣溫下降，我特地做了一道南瓜牛肉湯，這道湯品是將南瓜的甜，牛肉的鮮融合在一起，不但營養滿分且鮮甜好喝，在冷冷的冬天喝了暖心又暖胃🤗😋
材料：南瓜1/4個、火鍋牛肉片1小盒、洋菇數個、芹菜1棵、塩適量、黒胡椒粉少許、太白粉2小匙、酒2小匙。
做法：
1. 將南瓜洗淨去籽切塊，入電鍋蒸熟備用。
2. 將牛肉片從中切一刀，用太白粉、酒拌醃，芹菜去老葉切小珠、洋菇切片備用。
3. 將蒸好的南瓜放入果汁機中加同等量的水絞打成南瓜汁。
4. 在湯鍋中淋一大匙油，將洋菇下鍋在油中炒香後倒入南瓜汁（如果太濃還可以加一點水）轉中火燒開後，加適量的塩，再將牛肉片下鍋用筷子攪開，待再次燒開即可關火，撒下芹菜和胡椒粉就可上桌了🤗
註：南瓜皮是可以吃的，如果不喜歡可去皮後再蒸。
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