女兒給了我一盒冷凍的白花菜米，説是可以減肥當飯吃，哇！我一聽「減肥」二字眼睛就亮了，今天就用玉米、雞丁來搭配，還滿受歡迎的，但能否減肥⋯？？
材料：冷凍白花菜米1盒、甜玉米1條、去骨肉雞腿1塊、蔥2支、醬油1/2大匙、鹽適量、酒1大匙。
做法：
1. 將雞肉去皮切小丁，用醬油拌醃備用。
2. 將玉米粒削下，蔥切小珠備用。
3. 鍋燒熱後倒油，先將雞丁下鍋炒散，接著將雙米一起下鍋，加鹽和酒用大火拌炒至玉米熟，起鍋前撒下蔥花一拌即可出鍋。
註：白花菜米可自己做，將白花菜切碎汆燙後用冷開水沖涼，再用保鮮袋分裝冷凍，以便隨時取出變化菜色。
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