廣東新會的陳皮最香，有一次我們到新會，看到當地到處都曬著橘皮，而橘肉都丟棄不吃，因此好奇的走進一家專賣陳皮的店家，我們問老闆是不是橘子太酸不好吃？老闆很客氣的泡了橘普茶給我們喝，又拿了許多橘子隨便我們吃，老闆說盡量吃不要錢，但橘皮一定要留下來，當時心裏想這橘子一定很酸，否則老闆為何如此大方？結果橘子很甜很好吃，茶也有橘子的清香很好喝，真是太意外了！原來這新會所產的橘子是最適合做陳皮的，並且年份愈久愈香，價錢也就愈貴了。
廣東人喜歡用陳皮來滷菜、煲湯、泡茶⋯，我今天煮紅豆湯也學廣東人加了一點陳皮，喝起來帶著一點橘皮的香味，非常特別的味道，大家不妨試試看喔！
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