韭菜花炒魷魚是一道很普通的家常菜，今天我加了些蕈菇一起炒，那真是鮮上加鮮，又有了更上一層的好味道。
材料：鮮魷1條、鴻禧菇1包、韭菜花1小把、辣椒1支、薑數片、塩適量、糖2小匙、酒1大匙。
做法：
1. 鮮魷洗淨，切花、切圏皆可，韭菜花摘好洗淨切2吋長段，辣椒切片，鴻禧菇剝散。
2. 起油鍋，先將薑片、魷魚下鍋炒至魷魚表面變色，接著將鴻禧菇下鍋并加入調味料用大火一起炒，見魷魚全熟再加入韭菜花一拌即可出鍋。
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