朋友送了幾個柿子，可能是最近雨下的太多了，水果都不香甜了，但朋友的美意不能辜負，因此配上牛肉炒著吃，結果迸發出異常的美味，現在蔬果都相當貴，如果你家也不好吃的水果，不妨變化成美味佳餚吧！
材料：脆柿子2個、牛肉片1小碗、香菜3株、醬油1大匙、太白㸮1/2大匙、蘇打粉少許、黑胡椒粉少許、鹽適量、酒1大匙。
做法：
1. 牛肉先用醬油、太白粉、小蘇打粉、黑胡椒粉抓醃約10～15分鐘備用。
2. 柿子刨皮切厚片，香菜切小段備用。
3. 鍋燒熱後倒油，先將牛肉片下鍋炒至六分熟瀝油盛起，再把柿子下鍋，加少許塩拌炒一下，隨即將牛肉回鍋并淋酒用大火快炒，起鍋前加入香菜一拌即可。
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