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我今天買了一包糯米椒，它一點都不辣，之前用來炒過雞蛋、皮蛋，也都很好吃，今天加了些櫻花蝦兒子説非常下飯，這道菜含豐富的維他命C和甲殼素，喜歡吃辣的朋友可以再添加幾個辣的辣椒，那就更完美了！
材料：糯米椒半斤、皮蛋2個、櫻花蝦2大匙（或蝦皮）、薑1小塊、酒1大匙、糖2小匙、醬油1大匙。
做法：
1. 糯米椒切碎（我有去籽），皮蛋切碎，薑切末備用。
2. 櫻花蝦泡洗一下擠乾水分備用。
3. 起油鍋，先將櫻花蝦在油𥚃煸至香酥後瀝油盛起，接著將辣椒、薑末下鍋用大火快炒一下，再加調味料和皮蛋拌炒均勻即可盛盤，最後撒上香酥的櫻花蝦就完成了！
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