我是一個不喜歡吃大塊肉的人，因此今天將牛排切成大丁來做菜，其中的配料也可以隨著個人的喜好做不同的變化。
材料：杏鮑菇2大條、雪花牛排1大塊、西芹莖3條、大蒜、醬油1大匙、酒1大匙、黑胡椒粉、糖、塩。
做法：
1. 將牛排切大丁用醬油、黑胡椒粉拌醃備用。
2. 杏鮑菇切大丁，蒜切片，西芹用刨刀輕輕的刨去表皮，再撕莖後切小段備用。
3. 鍋燒熱後倒油（也可用牛油），先將牛肉下鍋煎至半熟瀝油盛起，再把蒜片放入煎香，隨即將杏鮑菇下鍋煸炒一下，見杏鮑菇略縮即可將芹菜、牛肉下鍋，淋下酒、加少許塩和糖用大火翻炒均勻即可出鍋。
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