上湯絲瓜山藥  

絲瓜可養顔美容，山藥可養胃，枸杞可養眼，這三種食材都可以提升免疫力，今天就用這三種食材來做一道養生蔬食和大家分享。

材料：絲瓜1條、山藥1小段、枸杞1大匙、高湯1碗（自來高湯也可以）、塩適量。

做法：

1. 絲瓜用小湯匙或刨刀，刨去表面粗皮保留翠綠部分，直切成六等分，再斜刀切塊。

2. 山藥去皮切塊，枸杞泡一下洗淨。

3. 將高湯倒入炒鍋中煮開後，將絲瓜、山藥下鍋，淋一點點油，加入適量的塩，蓋上鍋蓋煮約3分鐘，再把枸杞放入拌勻即可出鍋。

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