和好朋友們聚餐吃到這道菜，覺得清爽不油膩，很適合在炎熱的夏天用來做開胃小菜喔！
材料、杏鮑菇1大條、洋菇半盒、雪菜數棵、辣椒1個、糖少許、塩適量、胡椒粉少許、香油1大匙。
做法：
1. 將杏鮑菇和洋菇都切小小塊，雪菜切碎，辣椒切小粒。
2. 起油鍋，先將雙菇下鍋用中小火煸炒一下（増香），待香味散出即將雪菜和辣椒下鍋加佐料，淋一點水用大火拌炒均勻，起鍋前淋上香油即可盛盤了。
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