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兒子拿了些小米回來，我用來煮了幾次粥都沒用完，今天就用來變化菜色，我覺得做出來的口感比珍珠丸子還好吃呢！
材料：絞肉（肥痩約4：6）、小米、豆苗、塩、酒、胡椒粉、太白粉。
做法：
1. 絞肉用塩、酒、胡椒粉、少許太白粉加一點水用力攪拌使其出筋。
2. 將調好的絞肉做成一個個丸子，再外表沾滾上小米靜置20分鐘後入電鍋蒸熟。
3. 將豆苗整理過洗淨後，在炒鍋中炒好墊盤底，把蒸好的小米丸放上即可上桌嘍！
註：絞肉中可加蔥、薑、荸薺、芹菜末、香菜末⋯⋯等，隨自己的喜好來添加都可以。
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