櫻花蝦炒茭白節瓜  

今天在市場看到櫻花蝦，這個食材太好用了，可以炒飯、炒高麗菜都是我們常在餐廳吃到的，今天我用來搭茭白筍和節瓜，炒起來那是非常的香哩！

材料：茭白筍2條、櫛瓜1個、蝦花蝦1撮、大蒜、蔥、酒1大匙、䀋適量。

做法：

1. 將茭白筍和櫛瓜都切厚片，蒜也切片、蔥切段。

2. 起油鍋，將櫻花蝦和蒜片用中小火煎香後瀝油盛起，再把茭白和櫛瓜下鍋炒一下，淋一點酒蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，開蓋後加塩翻炒一下，把櫻花蝦回鍋加蔥段翻炒均勻即可。

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