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最近市場有很多萵筍，以前多半用來涼拌，今天換個花樣炒著吃也不錯，是一道很可口的家常菜。
材料：鮮魷魚、萵筍、薑、辣椒、塩、酒、少許柴魚粉。
做法：
1. 萵筍去外層老皮（市場有刨好皮的），切成長條滾刀塊。
2. 魷魚洗淨切花後氽燙備用，辣椒、薑切片。
3. 起油鍋，先爆香薑片，再把萵筍、辣椒下鍋大火炒一下，把魷魚回鍋加適量的塩、酒和少許柴魚粉拌炒均勻即可出鍋。
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- Mar 31 Tue 2015 08:10
萵筍炒魷魚
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