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最近青菜的價格實在貴的嚇人！媽媽們要顧著家人均衡的營養還要精打細算，買兩條萵筍五十元算是比較便宜的，今天我又用萵筍變化出不同的菜色，誰能説家庭"煮"婦都不動腦筋呢？！
材料：牛肉絲半碗、萵筍1條、紅蘿蔔半小條、醬油1/2大匙、小蘇打粉1/3小匙、太白粉1小匙、糖少許、鹽適量、酒少許。
做法：
1. 牛肉絲用醬油、太白粉、小蘇打粉拌醃約10～15分鐘備用。
2. 萵筍和紅蘿蔔都去皮切絲。
3. 鍋燒熱後倒油，先將牛肉絲下鍋炒至五分熟立即瀝油盛起，接著將紅蘿蔔下鍋炒一下，見紅蘿蔔絲稍軟即可將萵筍加入，併加鹽和糖拌炒一下，最後把肉絲回鍋淋一點酒用大火拌炒均勻即可。
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