材料：白蘿蔔、絞牛肉半碗、絞豬肉半碗、荸薺2－3粒，香菜、黑胡椒粉、太白粉、酒、醬油、塩。
做法：
1. 茡薺削皮切碎，香菜大約4－5棵去老葉洗淨也切碎備用。
2. 將兩種絞肉都放在碗中，加醬油2大匙、太白粉1大匙、胡椒粉適量、水2大匙用力順時鍾攪拌至肉產生肉筋，再把荸薺和香菜加入拌勻備用。
3. 蘿蔔去皮切小塊加水煮，待水開後即可將拌好的絞肉做成一個個丸子下鍋煮，並加1小匙醬油、適量的塩和1大匙酒，煮至蘿蔔透了肉丸浮起即可関火，上桌前撒下香菜末和胡椒粉就完成一道美味湯品了。
註：用全牛肉來做太瘦會柴，因此加一半帶肥的豬絞肉來做，這樣做出來的丸較滑嫩，味道更鮮美。
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