豆包炒蕃茄  

材料：豆包3塊、番茄2個、九層塔、番茄醬1大匙、糖2小匙、塩適量。

做法：

1. 番茄切塊，九層塔整理過洗淨備用。

2. 鍋燒熱後倒油，將豆包打開放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃，瀝油盛起後切小塊備用。

3. 將番茄在油鍋中炒一下，再把豆包回鍋加糖、塩和番茄醬快炒一下，起鍋前加入九層塔一拌即可。

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