麻油肉片杏鮑菇

材料：松板豬肉、杏鲍菇、枸𣏌、老薑1塊、塩適量、糖少許、酒2大匙、黑麻油。

做法：

1.將肉片成薄片、杏鮑菇切厚片、薑切薄片。

2.炒鍋內倒3大匙麻油，冷油即把薑片下鍋用中小火煸香，見薑略黃就可以將肉片下鍋炒至表面變色，再把杏鮑菇加入並淋酒、加糖和鹽用大火快炒一下，最後加枸𣏌淋一碗水蓋上鍋蓋略煮一下即可出鍋。

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