小時候在眷村有位東北媽媽，她們家常做白菜丸子燉粉條，這就是北方人在冬天最愛吃的一道菜。
材料：包心白菜1顆、絞肉半斤、寬粉條1把、醬油2大匙、糖、酒、太白粉、胡椒粉。
做法：
1. 粉絲用溫水泡稍軟，白菜切大塊。
2. 絞肉加醬油1大匙、適量的太白粉、少許胡椒粉，用力順時鐘撹拌至絞肉有粘性（絞肉中可隨意加蔥、薑、荸薺）。
3. 鍋燒熱後倒油，將絞肉做成乒乓球般大的丸子，在油中用中小火煎至表面微黃瀝油盛起。
4. 將白菜下鍋炒一下，再把粉條切長段放入，肉丸也回鍋加醬油、糖、酒和水，蓋上鍋蓋燜煮一下。
5. 將砂鍋燒熱，再把燒好的白菜丸子粉條倒入即可上桌啦！
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