我在泡菜罐中泡了一些薑，今天取出一塊薑來炒青椒牛肉，因泡過的薑帶點酸味，這微酸微辣的味道把這道菜的美味升級了👍👍
材料：青椒1個、牛肉絲半碗、泡薑1塊、醬油1大匙、糖2小匙、酒1大匙、鹽適量、太白粉2小匙。
做法：
1. 先將牛肉絲用醬油、太白粉拌醃備用。
2. 青椒切絲，泡薑切絲（可參考泡菜的做法）。
3. 鍋燒熱後倒油，先將牛肉絲下鍋炒至六分熟瀝油盛起，接著把薑絲、青椒下鍋加入調味料快炒，起鍋前把牛肉回鍋拌炒一下即可出
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