山藥排骨湯  

最近幾天都好冷，燉個暖補湯讓家人回來時暖暖身子吧！

材料：排骨半斤、山藥1節、紅棗5顆、枸𣏌1大匙、當歸1片、西洋蔘適量、酒1大匙。

做法：

1. 將排骨在開水中汆燙後洗淨，再放入燉鍋中（或電鍋）加當歸、西洋蔘，大火滾開後転小火慢燉。

2. 枸𣏌先用水泡一下再洗淨備用，山藥在下鍋前才去皮切塊（太早切會氧化變色）。

3. 排骨燉約四十分鐘後把紅棗放入續燉約二十分鐘，最後再把枸𣏌和山藥加入並淋酒，燉至山藥鬆軟即可。

arrow
arrow
    全站熱搜

    畢媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄