豉汁生炒五花肉－畢媽媽的私房菜

豉汁生炒五花肉

現在大多數都是雙薪小家庭，下班回家還要趕著做飯很辛苦，其實超市有很多方便使用的材料可以節省很多時間，今天我就用超市片好的火鍋肉來做這道好吃又下飯的菜。

材料：五花火鍋肉片、青椒、洋蔥、辣椒一個、豆豉、蠔油半大匙、醬油一大匙、酒半大匙、糖適量。
做法：
1.肉片切三吋長段，青椒、洋蔥皆切大塊。
2.鍋燒熱後倒一點點油，先把肉片下鍋用中小火煎至剛熟就瀝油盛起。
3.洋蔥下鍋炒香後加半湯匙豆豉爆香，將青椒及佐料下鍋淋少許水炒香，起鍋前將肉片、辣椒回鍋拌炒均勻即可。