材料：牛肉片半碗、洋蔥半個、杏鮑菇二條（大的一條即可）、香菜少許、醬油一匙、太白粉一小匙、小蘇打粉半茶匙、酒一大匙、塩適量、糖適量。
做法：
1.牛肉用醬油、太白粉、小蘇打粉拌醃備用。
2.杏鮑菇切片、洋蔥切大塊、香菜切小段。
3.鍋燒熱後倒油，將牛肉下鍋用大火炒至七分熟後瀝油盛起，用鍋中餘油炒香洋蔥後將菇片放入加佐料拌炒均勻，起鍋前將牛肉回鍋加香菜，最後嗆酒大火拌炒數下即可。
註：這道菜的食材切成粗絲來炒也可以。
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- Jul 19 Fri 2013 17:42
杏鮑菇炒牛肉
材料：牛肉片半碗、洋蔥半個、杏鮑菇二條（大的一條即可）、香菜少許、醬油一匙、太白粉一小匙、小蘇打粉半茶匙、酒一大匙、塩適量、糖適量。
做法：
1.牛肉用醬油、太白粉、小蘇打粉拌醃備用。
2.杏鮑菇切片、洋蔥切大塊、香菜切小段。
3.鍋燒熱後倒油，將牛肉下鍋用大火炒至七分熟後瀝油盛起，用鍋中餘油炒香洋蔥後將菇片放入加佐料拌炒均勻，起鍋前將牛肉回鍋加香菜，最後嗆酒大火拌炒數下即可。
註：這道菜的食材切成粗絲來炒也可以。
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