滑炒魚丁

材料：鯛魚肉三條、毛豆半碗、甜玉米粒半碗、鮮香菇三朵（其它的菇也可以）、蔥、薑、塩、酒、胡椒粉、太白粉少許。
做法：
1.魚肉切丁用少許塩、酒、太白粉拌醃約十分鈡。香菇也切丁，蔥薑切末備用。
2.鍋中燒些水汆燙毛豆、香菇，去生味後瀝水盛出，再將魚丁下鍋汆燙，見魚肉變色立即瀝水盛出備用。
3.起油鍋，先爆香蔥薑末，再把毛豆、香菇、玉米粒下鍋拌炒，最後下魚丁並加佐料撒上胡椒粉軽軽的拌炒均勻即可。

arrow
arrow
    全站熱搜

    畢媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄