油豆腐果釀肉

材料：油豆腐果數個、絞肉半碗、青菜一把（可選當季盛產的青菜）、醬油、糖、酒、胡椒粉、塩。
做法：
1.先將油豆腐果用開水燙煮一下，去除多餘的油脂並軟化外皮。
2.絞肉用一點醬油、太白粉、胡椒粉拌勻。青菜洗淨切二吋長段備用。
3.將油豆腐果戳一個洞，將絞肉塞入其中。
4.起油鍋先將青菜下鍋加少許塩用大火快炒後盛入盤中墊底。
5.把油豆腐果下鍋淋一點油，加入醬油、糖、酒、一碗水蓋上鍋蓋，煮至湯汁收乾後排在青菜上即可。

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