台灣的白玉苦瓜吃起來清脆可口還帶一點回甘，我今天用鬆板豬肉和香菇來搭配真是太好吃了！明天是週末，大家不妨動手試試🤗
材料：白玉苦瓜1個、鬆板豬肉1塊、香菇3朵、醬油1大匙、塩適量、糖2小匙、酒1大匙。
做法：
1. 香菇泡發後片切數塊備用。
2. 將豬肉用片刀法片成薄片，用醬油拌醃備用。
3. 苦瓜剖開去籽，也用片刀法片成薄片。
4. 鍋燒熱後倒油，先將肉片下鍋炒至七分熟瀝油盛起，接著把香菇下鍋煸炒一下，再將苦瓜下鍋，加塩、糖拌炒後再將肉片回鍋，熗下一大匙酒用大火拌炒均勻即可出鍋。
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