今天老手牽老手一起去買菜，看到市場上一顆顆又肥又大的蚵仔，忍不住買了一些，想想家裡有麻辣醬，只要加些蒜泥熱拌較省事，免得餐後清理廚房還真是麻煩，這道菜簡單又好吃，只要你動手絕對零失敗👌
材料：蚵仔半斤、綠豆芽10元、大蒜數粒、薑1小塊、香菜2株、塩2小匙、醬油膏1大匙、酒1大匙、麻辣醬2小匙、糖1小匙。
做法：
1. 蚵仔用塩輕輕抓拌出黏液後，再用水清洗乾淨，加一大匙太白粉拌勻備用。
2. 豆芽摘好清洗乾淨備用。
3. 大蒜、薑都切末放入碗中，加醬油膏、糖、酒、麻辣醬調勻入微波爐熱40秒。
4. 鍋中燒一些水，先將豆芽下鍋燙熟後瀝水盛起墊在盤底，待水再滾起後把蚵仔下鍋燙熟瀝水盛起放在豆芽上，淋上蒜泥麻辣醬，最後撒下香菜末就完成了🤗
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