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天氣太熱了！大家的胃口都不好，今天我做這道簡單又下飯的菜，希望能打開大家的食慾🤗
材料：雞蛋5個、絞肉半碗、蒜末1大匙、薑末2小匙、蔥1支、辣椒1支、花椒粉2小匙、醬油2大匙、糖1小匙、酒1大匙。
做法：
1. 蔥切珠，辣椒切圈備用。
2. 將雞蛋破在碗中不要打散。
3. 起油鍋（油稍多一點點），將蛋倒入油鍋中，用中火把蛋兩面煎至微黃後瀝油盛盤，用鍋中的餘油將蒜末爆香，再把絞肉、薑末和辣椒一起下鍋炒散炒香後，加醬油、糖、酒、花椒粉並淋一點水拌炒均勻，起鍋前撒下蔥花即可將香噴噴的肉末盛蓋在煎蛋上就完成了。
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