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我今煲了一鍋清燉獅子頭湯,裡面加一小塊火腿和我自己做的扁尖,這道湯品只需加一點酒就可以了,因為火腿和扁尖都是鹹鮮的食材,這鍋湯真是太美味了!現在對做扁尖有信心了,明年可以多做一些儲存起來,好用來變化菜色

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