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今天我用干貝蒸雞蛋焿，味道鮮美極了！
材料：小干貝數粒、蛋4個、蔥1支、酒1大匙、鹽適量、香油少許。
做法：
1. 干貝先放入小碗中加水（沒過干貝）和酒入電鍋蒸，蒸好後待涼把干貝搓開備用。
2. 將蛋打勻後加一碗半的溫水、鹽和酒調勻過篩入電鍋蒸（鍋邊夾一根筷子，以免氣太足蒸的不漂亮），待蛋汁表面凝結，再把干貝連汁一起均勻的淋在蛋汁上續蒸至蛋汁全熟，起鍋撒上蔥花，淋少許香油即可。
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- Apr 09 Tue 2019 16:44
干貝蒸雞蛋焿
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