大家都説烘蛋不好做，我今天用綠花菜嚐試做烘蛋，結果很容易成功，並且好吃又不油膩，吃蛋奶素的朋友也可以吃，還可以給孩子做便當菜喔🤗😋
材料：半顆綠花菜、九層塔1小撮、雞蛋4～5個、酒1/2大匙、鹽適量。
做法：
1. 將花菜洗淨切小小朵，九層塔也切碎備用。
2. 將蛋打散（要打泡一點），加入碎花菜、九層塔、鹽、酒攪勻。
3. 起油鍋（也可用平底鍋），將鍋轉動使油均勻的佈於鍋底，待油稍熱即可轉小火，將調好的蛋汁倒入鍋中，再用鍋鏟把蛋汁調整均勻蓋上鍋蓋慢慢烘，待蛋汁六分熟即可小心翻面續烘至全熟即可出鍋。
註：喜歡吃西餐的朋友可以用奶油來烘蛋。
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