我很喜歡吃茶樹菇，但市場好久沒賣茶樹菇了，今天在市場看到立即買了一包來炒小卷，茶樹菇特殊的香氣和小卷的鮮味搭在一起⋯，迸發出什麼樣的美味？你自己動手做做看😋😋
材料：茶樹菇1包、小卷1隻、芹菜1小把、辣椒1支、薑1小塊、醬油1大匙、糖2小匙、酒1大匙、鹽適量。
做法：
1. 茶樹菇切除底部老根再切半，芹菜去老葉洗淨切2吋長段，辣椒斜切片，薑切絲備用。
2. 小卷切圈或切花皆可，切好後先汆燙一下備用。
3. 起油鍋，先將薑絲和茶樹菇下鍋炒一下，接著把芹菜、小卷和辣椒下鍋加入調味料，用火快炒一下即可出鍋。
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