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今天在市場看到四季豆漂亮又便宜，因此到滷味店買了一條大腸頭，變化出這道好吃又下飯的菜和大家分享。
材料：四季豆1包、滷腸頭1條、辣椒1支、大蒜2粒、滷汁1大匙（滷味附送）、鹽適量、糖1小匙、酒1大匙。
做法：
1. 先將四季豆洗淨，摘去頭尾後折半晾乾水分備用。
2. 將滷腸頭、辣椒、大蒜切片備用。
3. 起油鍋，先將四季豆下鍋炒一下，再蓋上鍋蓋轉中火將豆子燜軟一點，再開蓋慢慢將豆子煸香後，將大腸、辣椒、蒜片下鍋，加調料用大火拌炒均勻即可出鍋。
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