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秋葵經常都是用芥末醬油沾著吃，今天我將秋葵換個花樣來料理，因擺盤很漂亮，味道也不錯，可以列入我的請客菜單了。
材料：秋葵1盒、絞肉3大匙、豆豉1/2大匙、辣椒1個、大蒜2粒、醬油1大匙、糖2小匙。
做法：
1. 將秋葵洗浄斜切兩段排入盤中。
2. 將辣椒、大蒜切碎備用。
3. 起油鍋，將蒜末、絞肉、豆豉下鍋炒香後，加辣椒、醬油、糖和少許水煮1分鐘，再把肉末盛蓋在秋葵上，待蒸鍋水開將秋葵入鍋用大火蒸3～5分鐘即可上桌。
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